Come raccogliere i fichi d’India senza pungersi?
Non tutti i frutti sono facili da raccogliere. Fra quelli più difficili di sicuro figurano i fichi d’India. Chiunque abbia avuto la sfortuna di afferrare un fico d’India a mani nude lo sa bene: quelle piccole spine appuntite, quasi invisibili, sono assai fastidiose. Ma come raccogliere i fichi d’India senza farsi male?
Tecnica per raccogliere i fichi d’India
Fondamentale, per la raccolta dei fichi d’India, è l’uso di guanti sufficientemente spessi da proteggere le mani dalle spine appuntite. In realtà i guanti vi servono anche nel caso dobbiate raccogliere i semplici fichi verdi. Questo un po’ per proteggervi da api, vespe e zanzare che amano questo albero, un po’ perché il latte presente sulla buccia e foglie è irritante per la cute.
Per i fichi d’India, invece, il problema sono le sue piccolissime spine. Solitamente i fichi d’India si raccolgono da fine luglio a fine agosto. Per raccoglierli dovrete indossare guanti spessi e utilizzare gli apposti bastoni raccogli fichi. In Sicilia li chiamano “cafittera” perché, di base, assomigliano a una caffettiera moka un po’ allungata (o a una ciotola di metallo, ma va bene anche un bicchiere di metallo), fissata a un bastone. In altre zone questo strumento è chiamato “cannuga” o “coppo”.
Appoggiando il cono della cafittera alla base del frutto, ruotando leggermente, ecco che il frutto si stacca finendo nel contenitore. Ed evitandovi così dolorose punture. Il consiglio è quello di raccoglierli la mattina presto.
Una volta staccati dalla pianta, dovrete ripulirli, immergendoli in una ciotola piena di acqua fresca per circa mezz’ora. Così facendo potrete eliminare la maggiore parte delle fastidiose spine. Per eliminarne i residui, potete spazzolarli in acqua utilizzando una spazzolina morbida.
C’è anche chi utilizza una spazzola morbida passandola sui frutti dopo la fioritura e poi quando si ingrossano, in modo da cominciare sin da subito a eliminare le spine. Attenzione però a non rovinare i frutti durante queste delicate fasi di crescita.
