Si possono piantare le patate acquistate al supermercato?

Avete delle patate germogliate perché ve le siete scordate in quell’angolino della dispensa? Vi spiace buttarle via o usarle nel compost? Visto che non si possono mangiare le patate germogliate, magari vi è venuto in mente di piantarle. Ebbene: tecnicamente è possibile piantare le patate acquistate al supermercato, ma sarebbe meglio non farlo.

Perché è bene non piantare le patate acquistate al supermercato?

Partiamo dalla tecnica, poi spieghiamo perché sarebbe bene evitarlo. Piantare le patate acquistate al supermercato lato tecnico è possibile. Dovrete prendere i tuberi con i germogli (quelli che non potete mangiare perché contengono troppa solanina) ed essere certi che i germogli siano lungi minimo 2 centimetri.

Se la patata è molto grande, tagliatela a pezzi, cercando però di far rimanere minimo 2 o 3 germogli per pezzo. Fate asciugare all’aria per 24-48 ore e poi interrate queste patate germogliate a 10-15 cm di profondità, facendo in modo che i germogli siano rivolti verso l’alto. Ed è fatta. Basta fornire sole, un terreno soffice e ben drenante. O coltivarle in un sacco, volendo.

Se proprio volete procedere in tal senso, almeno assicuratevi che quelle patate acquistate al supermercato arrivino da agricoltura biologica e non abbiano subito trattamenti.

Tuttavia questa pratica è caldamente sconsigliata. In primo luogo perché le patate acquistate al supermercato potrebbero aver subito trattamenti antigermoglianti. Questo vuol dire che potrebbero non attecchire. Ma c’è un altro motivo per cui non si possono piantare.

Le patate da piantare sono quelle certificate come patate da semina. Esiste un apposito ente, l’Ense (Ente Nazionale per le Sementi Elette) che ispeziona e certifica le patate da seme che possono essere utilizzate per la semina. Queste patate da semina sono esenti da virus che potrebbero danneggiare le colture.

Le patate a uso alimentare o quelle da mensa, invece, non sono certificate come virus-esenti in quanto non sono nate per essere usate come semente, bensì sono destinate al solo scopo alimentare. Intendiamoci: se sulle patate in etichetta trovate la dicitura “vietata la semina” non è perché sono pericolose per la salute umana. Le potete mangiare tranquillamente.

Quella dicitura serve solo a ricordarvi che non sono certificate per la semina e che potrebbero ospitare virus pericolosi per le colture.