Hugelkultur, letto rialzato auto-irrigante che viene dall’antichità
La Hugelkultur è una tecnica di giardinaggio che nasce dalla tradizione agricola dell’Europa centrale e che oggi sta guadagnando ampio spazio, specialmente tra gli amanti dell’agricoltura sostenibile. Il termine è indicativo dell’allestimento di un letto di coltivazione costruito interamente con elementi regalati dalla natura: tronchi, terriccio, rami e residui vegetali. Questo ha la funzione di imitare tutti quei processi naturali che si articolano nel bosco e il risultato è un orto estremamente produttivo, autosufficiente e affascinante. Riesce ad integrarsi perfettamente con il paesaggio, donandogli addirittura un “tocco in pù”.
Per costruire un “letto green” la prima cosa che si fa è scegliere una zona del proprio giardino particolarmente soleggiata. Alla base si vanno a posizionare i tronchi e magari altri pezzi di legno, rigorosamente non trattati. Questi ricoprono un ruolo fondamentale, in quanto fungeranno da riserva d’acqua nel tempo. Al di sopra dei tronchi si aggiungono successivamente rami più piccoli, foglie secche e residui vegetali per riempire gli spazi vuoti. Si copre la struttura con uno strato di compost o letame maturo, in entrambi casi utili ad avviare il processo di decomposizione. L’ultimo strato è composto da terra fertile e soprattutto modellata a forma di collina per favorire il drenaggio. Dopo una buona irrigazione iniziale, il cumulo è pronto per essere piantumato. Con il passare dei mesi il letto si stabilizza, diventa sempre più in grado di rifornire le piante di nutrienti e sopratutto richiede meno acqua rispetto ad un orto tradizionale.
Un’altra prerogativa della hugelkultur è che si presta bene alla coltivazione di numerosi esemplari, permettendo dunque di arricchire in misura esponenziale il proprio angolo verde. Pomodori, zucchine, erbe aromatiche, insalate e piante rampicanti crescono rigogliose su questi cumuli, sfruttando la profondità e la varietà del substrato. Oltre ai benefici che si traggono dalla raccolta, questo metodo contribuisce al recupero di materiali di scarto come rami e tronchi, trasformandoli in una risorsa preziosa. La hugelkultur non è solo una tecnica di coltivazione ma un approccio consapevole che unisce sostenibilità, abbondanza e rispetto dei cicli naturali.
