Il loto americano è tossico e velenoso? Attenzione ai cachi non maturi

Il loto americano è tossico? Tecnicamente sì: il Diospyros lotus, questo il nome scientifico dei cachi, è velenoso quando non maturo. Il che spiega perché viene sempre detto di far maturare bene i cachi prima di mangiarli (evitando di consumarne sia la polpa che i semi).

La tossicità del loto americano (o del perché non mangiare i cachi acerbi)

Il fatto è che foglie e frutti dei cachi sono ricchi di tannini, i quali possono causare intossicazioni alimentari nell’uomo con sviluppo di sintomi gastroenterici. Più il frutto matura, però, meno tannini contiene. Il che spiega perché viene sempre detto dappertutto di far maturare bene i cachi prima di mangiarli e di non mangiare i cachi acerbi.

E spiega anche perché ci siano diversi consigli e guide che spiegano come far maturare i cachi. Il loto americano che trovate in vendita nei negozi alimentari di solito è già fatto maturare un pochino, ma quando lo si porta a casa è bene consumarlo solamente quando è ben maturo. Il che vuol dire mangiarlo solamente quando è molto morbido.

Nel caso abbiate mangiato un caco e abbiate sentito un retrogusto amaro o in bocca vi sia rimasta una sensazione di “allappamento” (sensazione pastosa che allega i denti, con scarsa produzione di saliva), ecco che vuol dire che quel caco non è ancora ben maturo e contiene troppi tannini per essere consumato in sicurezza.

Fra l’altro i cachi non maturi sono tossici anche per cani e gatti, soprattutto quando ne consumano troppo. In teoria, se cani e gatti mangiano un caco ben maturo, non dovrebbero esserci grossi problemi (questo salvo che il cane o il gatto non abbiano particolari malattie gastrointestinali che causano loro problemi digestivi quando mangiano cibi non idonei).

Ma se mangiano troppi cachi acerbi, ecco che potrebbero manifestare sintomi gastroenterici come nausea, vomito, dolori addominali, diarrea e meteorismo. Se questo è il caso, contattare subito il veterinario curante o un Pronto Soccorso Veterinario H24 per impostare le terapie del caso ed evitare ulteriori complicanze.