Coltivare i germogli di soia in bottiglia: avrete raccolti dopo 3 giorni

I germogli di soia non sono solo deliziosi e nutrienti, ma sono anche incredibilmente facili da coltivare in casa, anche se avete uno spazio limitato. Con pochi semplici passaggi e alcuni materiali di base, potrete gustarli freschi e croccanti in soli tre giorni. Vediamo cosa fare.

Avrete bisogno di: bottiglie di plastica, fagioli secchi, lenticchie o qualsiasi altra varietà germogliabile, acqua, coltello, carta, elastici e sacchetto di carta (facoltativo). Iniziate pulendo accuratamente le bottiglie di plastica con acqua e sapone. Rimuovere tutte le etichette e sciacquare bene. Una volta asciutte, con un coltello tagliate con cura la parte superiore, lasciando intatto il fondo. Queste serviranno come contenitori per la germinazione. Scegliete fagioli di alta qualità, sciacquateli sotto l’acqua corrente per eliminare polvere o residui. Quindi metteteli a bagno in una ciotola per circa 12 ore. In questo modo si avvia il processo di germinazione. Adesso, prendete le bottiglie e riempitele con un piccolo strato di fagioli ammollati. Distribuiteli in modo uniforme. Coprite il collo di ogni bottiglia con un pezzo di carta da cucina. Questo permetterà all’aria di circolare e impedirà ai detriti di entrare nelle bottiglie.

Se possibile, collocate le bottiglie in un luogo buio, come un armadio o una dispensa. Due volte al giorno, togliere i coperchi dalle bottiglie e sciacquare accuratamente con acqua. Scolate l’acqua in eccesso e rimettete i coperchi. Questo procedimento aiuta a mantenerli umidi e impedisce la formazione di muffe o batteri. Dopo circa tre giorni, i germogli dovrebbero essere pronti per essere raccolti. Saranno cresciuti fino a circa 1 o 2 pollici di lunghezza e avranno sviluppato piccole foglie verdi. Rimuoveteli con cura e sciacquateli un’ultima volta per eliminare eventuali residui. I vostri germogli di soia freschi sono ora pronti per essere gustati. Tenete sempre le bottiglie al riparo dalla luce diretta del sole.

Sperimentate con diverse varietà di fagioli per scoprire i vostri sapori e le vostre consistenze preferite.
Seguendo questi semplici passaggi, potrete facilmente coltivare i germogli a casa vostra in bottiglie di plastica e goderne di una scorta continua.