Una spezia non molto nota qui da noi è quella chiamata Filé powder. Forse conosciuta di più con il nome alternativo di Gumbo filé. Si…
In realtà abbiamo già parlato di questa pianta: Rosa mosqueta è un altro nome con cui è nota la Rosa rubiginosa o rosa balsamina. Solo…
Conosci il lovage? Si tratta di una spezia nota anche come levistico. Il suo nome scientifico è Levisticum officinale ed è una pianta originaria dell’Afghanistan…
Torniamo in Africa occidentale perché è da qui che origina la spezia nota come maniguette. Il suo nome scientifico è Aframomum melegueta ed è una…
Oggi parliamo di un’altra spezia, nonché olio essenziale, che magari qui da noi non è molto conosciuta. Stiamo parlando della massoia che deriva dall’albero il…
Un’altra spezia dal nome molto particolare è il Monk’s Pepper. Si tratta di una spezia che ricaviamo dall’agnocasto, un arbusto della famiglia delle Verbenacee il…
Sai che esiste una spezia chiamata nigella? In particolare oggi parleremo della Nigella sativa, questo il suo nome scientifico, meglio nota come cumino nero (che…
Una spezia molto nota, che di sicuro non manca nelle nostre cucine è la noce moscata. Molto amata anche dalle nostre nonne, è una spezia…
Hai mai sentito parlare del Pimenton de la Vera? Si tratta di un prodotto DOP, di una spezia che in pratica è una varietà di…
Più che una spezia, il reishi è un fungo la cui polvere trova ampie applicazioni in medicina naturale e in cucina. Il suo nome scientifico…
Fra le piante ad uso anche culinario non molto note c’è la Rosa rubiginosa. Nota anche qui da noi in Italia come rosa balsamina, non…
Prima che vi precipitiate a piantare una pianta di sandalo in giardino, è bene sapere un paio di cose. Prima di tutto non è esattamente…
Una spezia non molto diffusa da noi, ma presente nella cucina della Malesia, dell’Indonesia e dell’Indocina è il salam leaf. Il suo nome scientifico è…
Conoscete il salep? Effettivamente non è molto diffuso qui da noi (e per un motivo ben preciso che vi andremo a svelare), quindi è possibile…
Se siete dei perfetti pollici verdi o esperti giardinieri, di sicuro questi errori non li farete più. Ma chi si avvicina per la prima volta…
È innegabile che avere delle piante in casa rallegri e ravvivi l’ambiente. Sono un ottimo elemento decorativo e rendono la casa più piacevole da vivere.…
Apriti sesamo! Questa frase la conosciamo tutti in quanto la disse Ali Babà davanti alla grotta dei ladroni. Tuttavia non tutti sanno a cosa serve…
Una pianta di cui spesso abbiamo sentito parlare, ma di cui magari non conosciamo bene gli usi in cucina è il tamarindo. Si tratta di…
Al mondo ci sono tantissime spezie di cui non sospettavamo neanche l’esistenza. Come il Tasmanian pepper, arbusto che cresce nella foresta pluviale temperata dell’Australia e…
Si fa presto a dire timo. Ne esistono diverse varietà, ma quella di cui parleremo oggi è il timo serpillo. Noto con i nomi alternativi…
Ma quanto sono belle le orchidee? Tuttavia, pur non essendo fra le piante più difficili da coltivare in appartamento, bisogna conoscerle e rispettare le loro…
Fra le spezie meno note, annoveriamo anche quella nota come Peperoncino Isot Urfa Biber. Noto anche come Peperoncino Isot Biber, si tratta di un peperoncino…
Amate il giardino, ma siete stanchi di tagliare sempre l’erba? Ogni volta che piove il vostro giardino si trasforma progressivamente sempre di più in una…
Hai notato che le tue piante sono state aggredite da afidi e parassiti di varia natura? Hai già provato di tutto, ma i parassiti continuano…