Una spezia non molto diffusa da noi, ma presente nella cucina della Malesia, dell’Indonesia e dell’Indocina è il salam leaf. Il suo nome scientifico è…
Conoscete il salep? Effettivamente non è molto diffuso qui da noi (e per un motivo ben preciso che vi andremo a svelare), quindi è possibile…
Se siete dei perfetti pollici verdi o esperti giardinieri, di sicuro questi errori non li farete più. Ma chi si avvicina per la prima volta…
È innegabile che avere delle piante in casa rallegri e ravvivi l’ambiente. Sono un ottimo elemento decorativo e rendono la casa più piacevole da vivere.…
Apriti sesamo! Questa frase la conosciamo tutti in quanto la disse Ali Babà davanti alla grotta dei ladroni. Tuttavia non tutti sanno a cosa serve…
Una pianta di cui spesso abbiamo sentito parlare, ma di cui magari non conosciamo bene gli usi in cucina è il tamarindo. Si tratta di…
Al mondo ci sono tantissime spezie di cui non sospettavamo neanche l’esistenza. Come il Tasmanian pepper, arbusto che cresce nella foresta pluviale temperata dell’Australia e…
Si fa presto a dire timo. Ne esistono diverse varietà, ma quella di cui parleremo oggi è il timo serpillo. Noto con i nomi alternativi…
Ma quanto sono belle le orchidee? Tuttavia, pur non essendo fra le piante più difficili da coltivare in appartamento, bisogna conoscerle e rispettare le loro…
Fra le spezie meno note, annoveriamo anche quella nota come Peperoncino Isot Urfa Biber. Noto anche come Peperoncino Isot Biber, si tratta di un peperoncino…
Amate il giardino, ma siete stanchi di tagliare sempre l’erba? Ogni volta che piove il vostro giardino si trasforma progressivamente sempre di più in una…
Hai notato che le tue piante sono state aggredite da afidi e parassiti di varia natura? Hai già provato di tutto, ma i parassiti continuano…
Soprattutto con l’arrivo della bella stagione e del caldo è possibile che nel nostro giardino compaiano degli ospiti un po’ inquietanti. In giardino, infatti, è…
Fra le piante d’appartamento più amate di sicuro figura l’orchidea. Inoltre sono anche fra i fiori più regalati. Ma sei sicuro di saper far fiorire…
La saggezza popolare sostiene che mangiare una mela al giorno levi il medico di torno. Forse non è sempre così (specie se soffri di patologie…
Forse conoscere meglio l’usnea con il nome di barba di bosco, barba del vecchio o anche barba di Giove. Beh, sappi che si tratta di…
Sì, esiste anche lo zenzero selvatico. Si tratta della pianta nota col nome scientifico di Asarum europaeum, ma che potrest trovare indicata anche come zenzero…
Una pianta e spezia che è parente assai stretta dello zenzero e della curcuma è la zedoaria. Il suo nome scientifico è Curcuma zedoaria ed…
Con il termine di zimbro a volte si indicano le cosiddette bacche di ginepro derivanti da diverse specie, soprattutto dal Juniperus communis. In realtà queste…
Il nostro viaggio alla scoperta delle spezie non molto conosciute e usate qui da noi continua con la kala jeera. Con il nome scientifico di…
Le spezie sono molte di più di quanto non pensiamo. Una di esse è quella nota come Grains of Paradise o Grani del Paradiso (altri…
Fra le spezie un po’ particolari, di quelle che magari non conosciamo o che non vediamo spesso in giro, c’è anche il voatsiperifery, noto anche…
Non lasciarti ingannare dal nome: nonostante si chiami anche lo zafferano del Capo, il bastard saffron o Cassine peragua (questo il suo nome scientifico) è…
Ancora una spezia non molto nota qui da noi, ma maggiormente diffusa in India, Malaysia o Nord Africa. Stiamo parlando del long pepper, noto anche…